Los garbanzos de Pedrosillo se caracterizan por su pequeño tamaño y por su gran sabor. Se trata de una variedad de legumbre de extraordinaria calidad, por la suavidad del garbanzo tanto piel como albumen una vez cocido, y por la autenticidad de su sabor. Ideal para cocidos. Proceden de la comarca de La Armuña y dispone de Indicación Geográfica Protegida.
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