Pan de Cadiz

Pan de Cadiz , con la calidad de COLOMA GARCíA ARTESANOS

8,60€

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El Pan de Cádiz de Coloma García Artesanos es un dulce tradicional de origen gaditano, muy popular durante la

época navideña, que se distingue por ser una elaboración de mazapán relleno y horneado. Es una alternativa al

turrón clásico, con una presentación y sabor más propios de la repostería.

Características Principales

• Base de Mazapán: La estructura principal del Pan de Cádiz es el mazapán, una pasta dulce elaborada con

almendras molidas y azúcar. Coloma García utiliza mazapán de alta calidad, lo que le confiere una textura

tierna y un sabor intenso a almendra.

• Relleno Multifrutal: Lo que realmente define al Pan de Cádiz es su interior. Se rellena con fruta confitada,

batata confitada y yema confitada. Los trozos de fruta confitada aportan color, variedad de textura y un sabor

dulce y afrutado.

• Proceso de Elaboración: Una vez que el mazapán se extiende y se rellena con las capas de confituras y frutas,

se le da la forma característica de un "pan" alargado. Luego se hornea suavemente, lo que dora la superficie

del mazapán y carameliza ligeramente el azúcar, dándole una corteza fina y dorada con un sabor tostado.

• Sabor y Textura:

  • Sabor: Es una compleja armonía de sabores. El sabor dominante es la almendra del mazapán, enriquecido

por la dulzura de la yema y los toques afrutados y cítricos de las frutas confitadas.

• Textura: Es un contraste muy agradable. El mazapán es tierno y suave, pero la fruta confitada aporta un

punto ligeramente gomoso y jugoso en el interior.

El Pan de Cádiz de Coloma García Artesanos es una opción ideal para quienes disfrutan de la textura del mazapán y

buscan un dulce navideño con un relleno afrutado y complejo, alejado de la dureza o cremosidad extrema de los turrones.

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