Alcachofas confitadas en aceite

Alcachofas confitadas en aceite , con la calidad de VEGA BAJA

29,50€

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El bote de Alcachofas Confitadas de Vega Baja de 1700g te ofrece una joya culinaria de la huerta, preparada con

una técnica tradicional que realza la dulzura y la ternura de la alcachofa. Las alcachofas confitadas se cocinan

lentamente en aceite a baja temperatura, un proceso que las dota de una textura untuosa y un sabor profundo

y dulce.

Ingredientes

Alcachofa, aceite de oliva virgen extra, sal, acidulante (ácido cítrico) y antioxidante (ácido ascórbico).

Sabor y Textura

• Sabor: Las alcachofas confitadas se distinguen por un sabor extraordinariamente dulce y suave, muy alejado

del amargor que a veces pueden presentar si no se preparan correctamente. El lento cocinado en aceite

potencia sus azúcares naturales y las impregna de un toque delicado y sabroso del aceite.

• Textura: La textura es el punto fuerte de este tipo de preparación: son exquisitamente tiernas, casi melosas,

deshaciéndose en la boca. Su consistencia es uniforme, sin fibras ni durezas.

Valor Nutricional (por 100g)

• Valor Energético: 338 kcal / 1412 kj

• Grasas: 35.50 g

  • De las cuales saturadas: 5 g

• Hidratos de Carbono: 4.3 g

  • De los cuales azúcares: 0.5 g
• Proteínas: 1.2 g
• Fibra: 2 g
• Sal: 0.9 g

Conservación

• Antes de abrir: Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.

• Una vez abierto: Dada la gran cantidad (1700g), es fundamental trasegar la parte no utilizada a un recipiente

hermético y no metálico, preferiblemente cubriendo las alcachofas con su propio aceite (o añadiendo más si

fuera necesario) para mantenerlas sumergidas. Refrigera y consume en un plazo de 3-5 días. Si no se va a

consumir rápidamente, se puede valorar congelar porciones.

• Preparación: Están listas para consumir directamente. Simplemente escúrrelas del exceso de aceite y sírvelas

frías, a temperatura ambiente o ligeramente templadas.

Lo que hace que este producto destaque

• Sabor y Textura Gourmet: El confitado las transforma en un bocado de alta cocina: tiernas, dulces y

profundamente sabrosas, muy diferentes a las alcachofas en otros tipos de conserva.

• Comodidad y Versatilidad: El formato de 1700g es ideal para restaurantes, caterings o familias que consumen

mucha alcachofa, ofreciendo una solución práctica sin sacrificar la calidad.

• Versatilidad Culinaria: Son extraordinariamente versátiles y añaden un toque de distinción a numerosos platos:

  • Aperitivo o Entrada: Solas o con un poco de jamón ibérico.
  • Ensaladas: Brillan en ensaladas templadas con queso de cabra, frutos secos o vinagretas suaves.
  • Guarnición: Perfectas para acompañar carnes asadas (cordero, cerdo), pescados a la plancha o a la brasa.
  • Pizzas y Tostas: Un ingrediente gourmet.
  • Pinchos: Combinan a la perfección con casi cualquier cosa.

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1000 gr escurrido 1600 gr