Mejillones al ajillo

Mejillones al ajillo , con la calidad de AGROMAR

4,20€

• Disponible

Los Mejillones al Ajillo de Agromar son una exquisita conserva artesanal que captura el sabor auténtico del mar

con un toque picante y aromático. Elaborados en Gijón, Asturias, estos mejillones proceden de las rías gallegas

y se seleccionan cuidadosamente durante los meses de octubre a diciembre, cuando alcanzan su mayor calidad

y contenido graso.

Ingredientes y elaboración

Estos mejillones se preparan siguiendo una receta tradicional:

Mejillones (Mytilus galloprovincialis) (62%)
Aceite de oliva (37%)
Ajo, guindilla y sal

El proceso incluye la limpieza manual de cada mejillón, retirando el biso (o "pelo") uno a uno. Posteriormente,

se fríen en aceite de oliva virgen extra junto con ajo y guindilla, logrando un sabor intenso y una textura jugosa.

Todos los ingredientes son 100% naturales y de primera calidad.

El secreto del sabor: ajillo clásico asturiano

Aunque los mejillones son gallegos, el aliño es muy asturiano: un ajillo con personalidad, hecho con:

Aceite de oliva virgen extra que se infunde con ajo laminado y guindilla seca.
La guindilla le da ese toque ligeramente picante, sin ser abrumador, que estimula el paladar.
La cocción es breve, para mantener el mejillón jugoso y no sobrecocer el marisco.

El resultado es un sabor profundo, potente, pero muy equilibrado, con notas tostadas del ajo y el suave calor de

la guindilla que redondea el bocado.

Sugerencias de consumo

Estos mejillones al ajillo son ideales para:

- Aperitivos: Servidos directamente sobre tostadas o acompañados de pan artesanal.
- Platos principales: Como complemento en ensaladas templadas, pastas o arroces.
- Maridaje: Perfectos con vinos blancos gallegos como el Albariño o incluso con un cava, que realzan su sabor
marino y picante.

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