¿Anchoa o boquerón?

Para los amantes de la conserva de pescado

¿Anchoa o boquerón? En realidad son el mismo pescado. En nuestra zona llamamos boquerón al pescado fresco o en vinagre y anchoa cuando se presenta en salazón con aceite. Aunque también influye la zona de España, así en el País Vasco solo se utiliza el término anchoa y en Cantabria también se le conoce como Bocarte. Hoy os hablamos de boquerones en conserva. En el Yantar puedes disfrutar de tres curiosas conservas que merece la pena probar.
Boquerón frito de La Chanca: se fríen rebozados y se enlatan.
Anchoas (boquerones) a la donostiarra de Olasagasti: se guisan con vino blanco, ajo, aceite y guindilla que le da un punto picante.
Boquerón en aceite de Agromar.
Estas tres conservas las recomendamos para los amantes de la conserva de pescado. Son de nuestras preferidas. Atrévete con lo distinto.