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Sal negra del Himalaya

Sal negra del Himalaya

Cultura Gastronómica

Hoy os hablamos de una curiosidad: La sal negra del Himalaya. Proviene de la India, y también es conocida como "Kala Namak".

¿Son las conservas gallegas las mejores?

¿Son las conservas gallegas las mejores?

Cultura Gastronómica

Efectivamente normalmente el marisco gallego tiene un sabor muy superior a las mismas especies de marisco de otras procedencias como Chile o California que también son ricas en marisco. Continua leyendo para conocer el motivo.

Envases de medio galón

Envases de medio galón

Cultura Gastronómica

Para familias numerosas, para los más glotones...o para hincharte!!.

¿Anchoa o boquerón?

¿Anchoa o boquerón?

Cultura Gastronómica

¿En qué se diferencia una anchoa de un boquerón?, ¿Hablamos del mismo pescado?

Panela y azúcar moreno

Panela y azúcar moreno

Cultura Gastronómica

Dos opciones para endulzar con mejores propiedades que el azúcar blanco refinado

¿Sabes qué es el tarantelo?

¿Sabes qué es el tarantelo?

Cultura Gastronómica

Es una de las piezas más valiosas del atún rojo y que, por tanto, más satisfacciones regala a quienes lo degustan.

Conservas de pescado ahumadas

Conservas de pescado ahumadas

Cultura Gastronómica

Para los amantes de las conservas de pescado y amantes del ahumado recomendamos estas interesantes conservas.

Croquetas, invento francés

Croquetas, invento francés

Cultura Gastronómica

Las croquetas, qué gran invento gastronómico. La pena es que se trata de un invento fransuá, aunque muchos piensen que su origen es español. Os dejamos con este interesante artículo en el que habla de su historia. Lo que sí está claro es que con los años, los españoles somos los que mejor las hacen. Si quieres llevarte a casa croquetas que saben a croqueta, visitanos y prueba las congeladas de la casa Ameztoy, como las de jamón ibérico (http://www.elyantardeiberia.com/751-croqueta-jamon-iberico.html)

El ajo negro

El ajo negro

Cultura Gastronómica

¿Sabías que los beneficios del ajo negro son mayores que los del ajo común?

El ajo negro es el ajo común sometido a un proceso de fermentación natural o maduración que le confiere el color, la textura y sabor que le caracteriza. Durante ese proceso el ajo blanco es sometido a unas condiciones de temperatura, humedad y tiempo necesarias hasta alcanzar la maduración.

Miel procesada vs Miel cruda

Miel procesada vs Miel cruda

Cultura Gastronómica

¿Sabes la diferencia entre la miel procesada que es la que suele encontrar en los supermercados y la miel cruda?. Sencillo, la cruda no es sometida a procesos de calentamiento de modo que se mantienen sus propiedades al no desnaturalizar las vitaminas, nutrientes y enzimas y se preservan sus propiedades aromáticas y gustativas.

Carne cruda?

Carne cruda?

Cultura Gastronómica

Hoy os traemos una curiosidad: la "sangre" que sale de la carne poco cocinada no es lo que parece, ya que el líquido que desprende no tiene nada que ver con ella.