Los mejillones en escabeche 8/12 piezas de Ramón Franco son una conserva gourmet gallega de alta calidad,
elaborada artesanalmente en la Ría de Arousa. Cada lata contiene entre 8 y 12 mejillones de tamaño grande,
seleccionados cuidadosamente y envasados a mano para garantizar su frescura y sabor excepcionales.
Ingredientes: Mejillones (Mytilus galloprovincialis), aceite de oliva (15%), vinagre de vino, especias y sal.
Peso neto: 115 g.
Peso escurrido: 78 g.
Origen: Ría de Arousa, Galicia.
Proceso de elaboración: Los mejillones se cultivan durante dos años en bateas propias, se recolectan en su
punto óptimo de maduración, se limpian y seleccionan manualmente, y se cocinan a fuego lento siguiendo
una receta tradicional de escabeche que data de 1960.
Disfrutar solos, acompañados de pan crujiente para saborear su deliciosa salsa.
Incorporar en ensaladas de marisco o sobre una base de patatas cocidas y cebolla morada para una tapa
fresca y sabrosa.
Acompañar con un vermut o un vino blanco albariño para realzar su sabor.
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