Lazos al glass

Lazos al glass , con la calidad de UKO

7,75€

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Los Lazos al Glas de Pastas y Hojaldres UKO, también conocidos como Socorritos, son un emblema de la repostería

tradicional de Cervera de Pisuerga (Palencia). Estos dulces artesanales destacan por su delicado equilibrio entre la

textura crujiente del hojaldre y la suavidad del azúcar glas que los recubre.

Elaboración artesanal con ingredientes selectos

Cada lazo se elabora siguiendo una receta transmitida por generaciones:

• Hojaldre de mantequilla: una masa fina y crujiente, con un sutil toque salado.
• Forma característica: moldeados a mano en forma de lazo o pajarita.
• Cobertura de azúcar glas: aplicada tras el horneado, aporta un dulzor equilibrado y una presentación elegante.

Los ingredientes principales son harina de trigo, mantequilla (35%), huevos, azúcar glas y sal. Pueden contener trazas

de frutos secos.

Curiosidades que los hacen únicos

- Se les llama también "Socorritos" porque, según cuentan en Cervera, “siempre socorren”: ya sea para una visita
  inesperada, un café improvisado o un capricho de media tarde.
- Se conservan perfectamente durante meses si los guardas bien cerrados, así que son ideales como fondo de
  despensa dulce.
- En algunas familias, es tradición tener una caja de UKO en casa como regalo de cortesía. Una especie de “dulce
  de bienvenida”.

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250 gr